白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。那么，珍稀食用菌“白玉菇”价格多少钱一斤？吃它有什么好处？如何选购？

一、珍稀食用菌“白玉菇”价格多少钱一斤？

白玉菇各地市场价格不一样，一般在3.5～6元左右一斤。每100克白玉菇中约含86微克有机硒元素，为黄豆的11倍、玉米的30倍，每100克即含200毫克多糖体。

二、吃它有什么好处？

1、白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2、白玉菇含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，具有通便排毒的功效。

3、白玉菇富含有机硒元素防止细胞氧化，活化免疫系统及减低患乳腺癌、肺癌概率。

4、白玉菇含有多种人体必需氨基酸，能促进肌肉生成、增加饱腹感、帮助热量代谢。

三、如何选购？

1、好的白玉菇外形圆润、大小均匀，通体洁白，要选外表没有破损的。

2、大多白玉菇是在超市销售，有独立包装，应选择品质有保障的商家。

3、选不含增白剂的白玉菇，含增白剂的表面很湿很亮，有水洗的感觉。

4、白玉菇选购时要选气味纯正清香，没有发酸发臭发霉味的白玉菇。